いわむろや｜コノ街ニ光ヲ観ル｜新潟・岩室温泉から発信する観光ブログです！

岩室温泉まち歩きとけんさ焼き

2012-03-05T13:26:00.001+09:00

3月4日（日）、岩室温泉まち歩きとけんさ焼きが開催されました。

岩室温泉のまち歩きが4週に渡って開催されていますが、今回はその2週目。
朝からスカッと晴れ渡った空の下、岩室温泉をゆっくりと歩くことが出来ました。

朝、9:45にいわむろやを出発し、源泉公園に向かいながら、岩室温泉の起源について解説。

今回は、能面師・吉川花意さんのアトリエ無匠庵を訪問。能面のことと合わせて、建物の造りについても解説をいただく。

高島屋さんでは霊雁伝説についてのお話と明治天皇訪問時のお話を。

小富士屋さん、角屋さんで休憩をさせていただきながら、お菓子作りについてお話を。

ゆっくりと温泉街を歩き終えて、小鍛冶屋にてけんさ焼きスタート。

生姜味噌をぬったけんさ焼きと大豆をすりおろした呉汁をいただきました。

そして、郷土料理のきりあいを本間さんより解説いただき、試食。もりだくさんの内容の岩室温泉まち歩き２回目を終了しました。

切り干し大根とキノコのトマト煮

2012-03-04T18:18:00.002+09:00

野菜ソムリエのいる直売所いわむろや、本日のメニューは「切り干し大根とキノコのトマト煮」でした。

レシピ〜野菜ソムリエ山岸さんのレシピより〜
ｰ材料4人前ｰ
切り干し大根・・・・40g
フレッシュトマト・・1個
椎茸・・・・・・・・4枚
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
ニンニク・・・・・・1片
塩・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・適量
鷹の爪・・・・・・・お好みで

ｰ手順ｰ
１．切り干し大根は戻し、戻した水は取っておく。トマトは湯むきし、2cmの大きさにさいの目切りにしておく。椎茸は一口サイズに乱切りにする。
２．鍋にオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎを炒める。玉ねぎが飴色になってきたら切り干し大根と椎茸を加え、さっと炒める。
３．フレッシュトマトと切り干し大根の戻し汁を加え、軽く煮詰める。
４．塩を加え、味を調えて完成です。

手作り雛人形

2012-03-03T15:39:00.000+09:00

本日3月3日は雛祭り。

以前このブログでも紹介しました小鍛冶屋の雛人形。
今日は雛祭りということで、作っていただいた方のお宅を訪ねてきました。

「誰かに教わった訳じゃないし、暇つぶしにやっているだけだて」と仰っていましたが、ご自宅の雛壇には驚きました。
そのほとんどが、ご自身で考えた人形でした。

上段の方には木型からつくる人形があります。下段の方には粘土つくったオリジナルの人形があります。

以下、3枚の写真は粘土で作ったものですが、どれも表情の愛くるしさがあります。

地域にはたくさんの器用な人（方言で、はつめな人）がまだまだたくさんいます。そういった方々の発想や生き方そのものが地域の宝のように思います。

常夏ダンスフェス＆MOTHERS ART MARKET

2012-02-27T12:01:00.003+09:00

2月26日（日）に「〜寒さをふっとばせ!!〜常夏ダンスフェス＆MOTHERS ART MARKET」がいわむろやにて開催されました。

手作りの雑貨や洋服がずらりと並びました。丁寧に作り込まれた商品は見ているだけでも楽しいです。

午前中には、餅つき体験も開催。

そして、午後からはいわむろやが常夏に！フラダンスショーです。

華やかな衣装のベリーダンスショーです。

元気一杯の子どもたちのダンスです。

若いエネルギーも発揮してもらいました。

最後は本格的なヒップホップダンスにみなさん釘付け。

岩室温泉まち歩きと手打ち蕎麦

2012-02-26T19:01:00.000+09:00

2月26日（日）、「岩室温泉まち歩きと手打ち蕎麦」が行われました。
去年から勉強会、準備を重ねてきたまち歩きの第一回でした。
20数名の参加者が4班に分かれて岩室温泉街を歩き、小鍛冶屋にて手打ち蕎麦を召し上がっていただきました。
そして、ゆもとやさんの入浴付だったので、最後は岩室温泉で温まって帰るという満喫プランでした！

招魂社前〜北国街道

がらす工房ポラリスの見学

角屋悦堂さんで休憩

蕎麦をこねる様子

打ちたて、茹でたての蕎麦をいただきました！

主催：西蒲区産業観光課（新潟市特色ある区づくり事業）・共催：岩室温泉観光協会、巻観光協会

2月のDAIDOCO小鍛冶屋ランチ

2012-02-26T17:52:00.000+09:00

2月22日（水）、25日（土）とDAIDOCO小鍛冶屋ランチが開催されました。

毎回、どんなメニューか楽しみにしています。
今回の前菜は【宝山酒造の甘酒ビネグレットと本日のカルパッチョ、岩室産じゃが芋のポタージュ、自家製フォカッチャ】。メインは3種類から選べる形式で、【県産キノコと長ネギのソース（タリアテッレ）】【牡蠣と青菜のクリームソース（リガトーニ）】【県産いろいろお肉のラビオリ〜レンコンとトマトソース〜】。

まだまだ寒さの厳しい中、お越しくださいましてありがとうございました。
3月は28日（水）と31日（土）に予定しています。
予約・問い合わせはDAIDOCOさんへ（電話090-9782-5004）

「牡蠣と青菜のクリームソース（リガトーニ）」

アラカルトデザートメニューの「宝山酒造の酒粕クリームブリュレ」

岩室温泉で味わう野菜ソムリエの料理×ガラスアート体験

2012-02-20T17:28:00.003+09:00

2月18日（土）、いわむろや別邸小鍛冶屋にて「岩室温泉で味わう野菜ソムリエの料理×ガラスアート体験」が行われました。

主催していただいた野菜ソムリエ・山岸拓真さん、ガラスクリエーター・塚原雅治さんの技を味わい楽しみながらの交流会となりました。

メニュー【山本ファーム有機栽培里芋のカルボナーラペンネ（写真左）】【堤さん家のカブと宝山酒造酒粕のスープ】【フレッシュザーサイのピリ辛味噌炒め】【鶏肉のエチゴビール煮】

野菜ソムリエさんに直接、料理のこだわりなどを聞けました

塚原さんによるガラスアート体験も開催

集中してガラスに模様を入れている参加者さん

カブの酒粕と味噌のクリーム煮

2012-02-20T17:03:00.002+09:00

"野菜ソムリエのいる直売所"いわむろや、2月19日（日）のメニューは「カブの酒粕と味噌のクリーム煮」でした。

〜野菜ソムリエやまぎしさんのレシピより〜
【材料】(2人前)
カ　　ブ・・・3個
ベーコン・・・40g
サラダ油・・・適量
塩　　　・・・適量
酒　　粕・・・小さじ2
味　　噌・・・小さじ2
牛　　乳・・・100cc
生クリーム・・50cc
【手順】
①カブは洗い、皮をむいた後、8等分位を目安にくし形に切る。
葉の部分は食べやすい大きさにカットする。
②ベーコンは1cm位にカットをして、鍋に油を引き、カブと一緒に軽く炒める。
③牛乳、生クリーム、味噌、酒粕を加え、煮る。
少ししたら葉も加えて煮る。
④カブがやわらかくなったら、塩で味を調え完成。

宝山酒造見学とDAIDOCO小鍛冶屋ランチ

2012-02-20T12:01:00.001+09:00

盛りだくさんの内容で行われた西蒲日本酒たから祭り。
2月18日（土）に行われた宝山酒造見学とDAIDOCO小鍛冶屋ランチの報告です。

宝山酒造見学では、女将さんより蔵の中の見学、蔵元のこだわりを紹介いただきました。また、女将さんは日本酒を化粧水かわりに使っていることや、酒粕湯につかっているという、蔵元ならでは!?の美容法も紹介いただきました。

そして、いわむろや別邸小鍛冶屋ではケータリングシェフチームのDAIDOCOさんによる「日本酒」をテーマにしたランチを楽しみました。

前菜【サーモンのカルパッチョの甘酒トマトドレッシング】【塩麹につけたベーコンのいわむろや野菜スープ】【カブとブロッコリーのサラダに塩麹のバーニャカウダソース】

メイン【鶏とキノコの酒粕とクリームチーズペンネ、自家製フォカッチャ】

デザート【黒豆入り酒粕チーズケーキ】

宝山酒造さんの酒粕足湯

2012-02-20T11:16:00.000+09:00

2月18日〜19日の西蒲日本酒たから祭りでは、いわむろや足湯に宝山酒造さんの酒粕をたっぷり入れた酒粕湯を楽しんでいただきました。

「酒粕」を!?
と思われるかも知れませんが、強いクセはなく、ほのかな香りを楽しめるんです。
さらなる温浴効果と美肌効果の贅沢な足湯となりました！

「日本酒トークライブ」笹口孝明さん×村山和恵さん

2012-02-20T10:52:00.000+09:00

2月19日（日）西蒲日本酒たから祭りで行われた「日本酒トークライブ」の報告です。

ゲストに笹口孝明さん（笹祝酒造代表取締役）と村山和恵さん（にいがた美醸）にお越しいただきました。司会は山岸健さん（岸本商店）でした。

笹口さんからは日本酒の品種の違いから、その製造方法までつっこんだお話をしていただきました。「米」「水」「技術」それぞれの違いによって、日本酒の味が決まってくること。「郷土に光る味ひとつあり」という自身の思いは、笹祝酒造が地域とともに歩み、地域の人が誇りを持ってもらえる蔵元になりたいという思いが込められていることを語っていただきました。

村山さんは「にいがた美醸」というサークルを主宰して、日本酒を楽しく飲んだり、蔵元を訪ねたり、ときには勉強会を開催しているそうです。自身の好きな燗酒は40〜45℃くらいで、この時期はおでんと一緒に楽しむことが多いとのこと。燗をするときは、沸騰したお湯の火を止めてから、徳利を入れ、アルコールがとばないようにするこだわりも紹介されました。

そして、司会の岸本さんも日本酒に魅了される人のひとり。新潟の蔵元を訪ね歩き、ブログの中、「新潟の酒蔵巡り」というシリーズで発信しています。これ本当にスゴイです...。

トークライブの様子

笹口さんが晩酌で使っている盃コレクション。季節や気分によって盃をかえるそう

笹祝酒造さんが毎月発行する「笹祝便り」

「西蒲日本酒たから祭り」は西蒲区特色ある区づくり事業で、NPO法人新潟地酒普及委員会さんの協力のもと開催されました。ありがとうございました。

小鍛冶屋のお雛さま

2012-02-18T16:28:00.002+09:00

いわむろや別邸小鍛冶屋に手作りのお雛さまを飾っていただきました！
地域の方の完全手作りです。
細かいところまできっちりと作り込まれていて、見れば見るほどうっとりとしてきます。

常時見学とはなっていませんが、小鍛冶屋でのイベント時には見ることが出来ます。

岩室温泉開湯300年祭へ向けた座談会〜古田秘馬さんを迎えて〜

2012-02-13T16:06:00.002+09:00

2月12日（日）14:30〜、ほてる大橋館の湯にて「岩室温泉開湯300年祭へ向けた座談会」が開催されました。

古田秘馬さん（株式会社umari代表取締役／プロジェクトデザイナー）を迎えて「これからの街づくりと観光の在り方について」と題した基調講演を行い、その後、座談会が行われました。

古田さんは、「何も作らない、何も壊さない、そこにあるものをどう活かすか」という姿勢でこれまで様々なプロジェクトを立ち上げてきました。

「八ヶ岳の日本一の朝プロジェクト」では、地域に入っていいところを聞いていくと、「自然」、「アート」、「別荘」など売り出したいテーマがいくつも出てきたという。
しかし、地域の人が共通していうのが「朝の時間」ってすごく良いよね、ということだった。そこで、朝焼けを見て、雪解け水で、珈琲を飲もう！ということから始まり、「朝の時間」を使った様々なイベントを仕掛けてきたそうです。

「丸の内朝大学」では、丸の内エリアに通勤する人の多くが「朝の通勤電車」は苦痛だというところから始まりました。そこで、通勤ラッシュより1時間早く、丸の内に集まって、仕事前のオフィスを借り、学びの時間を作ろうというこから、「丸の内朝大学」となったそうです。既に卒業生の数は5,000名を超えたとのこと。

誰のためのものか？というターゲットを明確にすることの必要性に話が及ぶと、「D30」というサイトが挙げられました。これはデブで体脂肪率が30%以上の人のための情報交流サイトでターゲットが明確であるとのこと。サイトでのライターやカメラマンへの報酬も「お金」ではなく、「お肉」で払われるそうです。太った人にとっては「村上牛10,000円分」のほうがより「価値」があるとの思いから。

「地域活性化とは？」と参加者に質問が投げかけられると。
隣近所のコミュニケーションがとれていること。
住んでいて楽しいこと。
仕事があること。
などがあげられました。
しかし、答えはなくて、それは住んでいる人自身が探し、決めることが大切になるそうです。

「地域ブランドとは？」
これまでは、、、
何をブランド対象とするか？　「観光地や名物」
顧客との関係性は？　　　　　「一過性」
ブランドの目的は？　　　　　「経済的拡大」
評価のポイントは？　　　　　「集客人数・経済効果」
コミュニケーションは？　　　「一方的・単発的」
地域と企業の関わりは？　　　「短期的・直接的」
であったのを

これからは、、、
地域の取り組み、人々そのものをブランドの対象として、
長期的、継続的にお客さまと関わっていき、
地域の人自身が誇りを持って、新しいものが生まれる土壌をつくり、
経済効果と心の満足度と継続性で評価し、
双方向でストーリーがあり、巻き込み型でコミュニケーションをし、
長期的、複合的に関わっていくことが重要。

その他も1時間という限られた時間の中で盛りだくさんのヒントをいただきました。
そして、座談会へ。

岩室温泉地域から、行政の人、旅館の人、商店の人、自治会の人などなど多様な人があつまりました。
岩室夏祭りやホタル祭りのときの岩室の居心地の良さがあげられると、逆に運営側の苦労話もあがるなど、様々な意見・情報交換の機会になりました。

まずはやる人自身が楽しいと思えること、そして、地域の人が喜び、誇りを持てることから始めるのがいいのでは？という意見がありました。
三〇〇年祭にちなんで、300コのマイプロジェクトをやってみるとか。

最後に、300年だからやらなければいけないとか、行政からの助成金があるからやるとかではなくて、自分のお金を払ってでもやるか？が大切。好きなことをやらせてもらっている責任はとらなければいけない。との古田さんからのアドバイスも。

岩室温泉開湯300年祭運営委員長・石添さん、今回の座談会の発起人。

フレッシュザーサイとチンジャオロース

2012-02-13T14:53:00.001+09:00

2月12日（日）、野菜ソムリエのいる直売所いわむろや今週のメニューは「フレッシュザーサイとチンジャオロース」でした。
後を引くザーサイ独特の苦味が豚肉と合い、とても美味しかったです！
〈レシピ〉（出典：野菜ソムリエやまぎしさんのレシピより）
【材料】（4人前）
フレッシュザーサイ　1/2個
豚肉　　　　　　　　200g
サラダ油　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　適量
ピーマン　　　　　　3個
生姜　　　　　　　　適量
【調味料】
酒　　　　　　　　　200cc
醤油　　　　　　　　30cc
砂糖　　　　　　　　小さじ2
オイスターソース　　小さじ2
水溶き片栗粉　　　　水・小さじ2
片栗粉・小さじ2
【手順】
①フレッシュザーサイは洗った後、コブは表皮の硬い部分を剥ぎ、4cmの長さに格子木切りにしていく。葉の部分は食べやすい大きさにカットする。
②豚肉はザーサイと同じサイズにカットして、塩をまぶし、軽く下味をつけておく。ピーマンも白いワタをとり、ザーサイと同じサイズにカットする。
③分量の調味料を合わせておく。
④フライパンにサラダ油をひき、強火で生姜と豚肉を炒める。
⑤豚肉に火が入ってきたら、ザーサイとピーマン、調味料を加えて手早く炒めて完成。

西蒲区で採れるフレッシュザーサイを4週続けて紹介してきた野菜ソムリエ山岸さん。

バレンタインギフト教室

2012-02-13T14:36:00.000+09:00

2月12日（日）、いわむろやにてDAIDOCO佐藤パティシエによる「バレンタインギフト教室」が行われました。

参加者それぞれが思い思いのキャラクターをマジパンで作って楽しみました。

巻・岩室観光写真コンテスト展

2012-02-11T16:15:00.003+09:00

IWAMUROYA GALLERYにて「巻・岩室観光写真コンテスト展」が2月11日（土）〜26日（日）の会期で開催されています。

昨年、この【ブログ】でも要項を掲載しましたが、今回、入選作品が揃いましました！

四季折々の巻・岩室温泉郷を写し撮った入選作品18点、昨年度の入選作品7点を展示しています。

石瀬・岩室史跡保存会総会

2012-02-11T15:59:00.000+09:00

2月11日（土）、高島屋さんにて行われた「石瀬・岩室史跡保存会」の総会に参加させていただきました。
有志の集まりで、岩室地域の史跡の保存、啓発、勉強会などを行っている団体です。
今回は、岩室温泉の起源や変遷について勉強会が行われるとのことで、お声がけいただきました。

勉強会では、1598年（慶長３年）には湯の湧出が想定される記述が、岩室村検地帳に見られること。
1852年（嘉永５年）に吉田松陰が岩室に宿泊し、後に「東北遊日記」を記したこと、などなど、限られた時間ではありましたが、岩室温泉の歴史について学びました。

今年から開催の「岩室温泉開湯300年祭」に向けてとてもいい機会となりました。
「岩室温泉開湯300年祭」についても昨年から実行委員会、運営委員会が立ち上がり、議論が進んでいます。こちらでも追って詳細をアップしていきたいと思います！

いわむろやの週末

2012-02-06T17:15:00.001+09:00

2012年もあっという間に、一ヶ月が過ぎましたね。
降り続く雪に疲労もたまった頃、みなさん無理などされず健康に冬を乗り越えましょう。

2月5日(日)のいわむろやの様子をお伝えいたします。

いわむろやホールでは杏さんによるスイーツデコ体験！
作品や様子は杏さんの【ブログ】に詳しく載っています。

そして、ザーサイを使ったレシピを4週連続紹介中の野菜ソムリエやまぎしさん。
今週は「フレッシュザーサイとツナのピリ辛炒め」でした。
レシピなど詳細はやまぎしさんの【ブログ】で。

岩室温泉まち歩きの会さんたちは、月末から開催される岩室温泉まち歩きに向けての最終打ち合わせでした。
詳細は【西蒲区ホームページへ】

来週2/12(日)はDAIDOCO佐藤千裕先生による「マジパンでバレンタインギフト作り」です！
13:00〜、15:00〜の2回。
定員は20名となっております。
参加費は1,500円。
男子の参加も歓迎！

いわむろやにお越しの際は、安全運転でお越しください。
お待ちしております！

第5回いわむろ温泉寄席・神田きらり

2012-02-04T17:39:00.005+09:00

1月29日(日)に第5回いわむろ温泉寄席が神田きらりさんをお迎えして開催されました。

【昼の部】【夜の部】ともに2部構成でたっぷりと楽しみました！

赤穂義士伝：赤垣源蔵徳利の別れ
赤穂義士外伝：小山田庄左衛門

ふるさとの味まつり

2012-01-28T17:21:00.001+09:00

1月28日(土)、29日(日)とふるさとの味まつりが開催されています。

新潟県農村地域生活アドバイザーさんによる郷土料理の試食会が行われました。
「煮菜」、「大根の煮こじらかし」、「ぬかえびの千本煮」、「きりあえ」、「からし巻き」などの味を楽しみました。

「煮菜」の試食写真です。

以下、巻町食生活改善推進委員協議会編集『ふるさと味の散歩道』より引用

町場でも農村でも煮菜は冬場の常食であった。晩秋霜の降りる頃、煮菜用のたい菜や長岡菜を四樽に二つ三つ塩漬けにしておき（漬菜と呼ぶ）、冬の間大鍋に煮て切らすことなく食べた。昔は打豆と酒粕を入れただけの煮菜だったが、酒粕を使わない家もあり、その後、ダシを取るために煮干や小ぶりのじゃが芋を丸ごと入れたり油揚げや人参、こんにゃくなどいろいろ入れるようになった。また油で炒めてから煮る家もある。

〈材　料〉（4人前）
漬けたたい菜・・・・500g
煮　　　　干・・・・4本
打　　　　豆・・・・20g
酒　　　　粕・・・・80g
　　水　　　・・・・400cc
味　　　　噌・・・・20g
〈栄養価〉
エネルギー・・・・110kcal
たんぱく質・・・・9.7g
脂　　　質・・・・1.9g
食塩相当量・・・・1.5g
〈作り方〉
①漬けたたい菜の塩出しをします。
漬け菜を洗わずに少し大きめの鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて火にかけ、柔らかくなったら火から下ろし、そのままさます。
さめたら、水洗いし３〜４cmの長さに切り水をかえながら塩出しする。
※たい菜は塩味が少し残っているいるほうが美味しいです。
②鍋にたい菜と煮干し、打豆、酒粕、水を入れ弱火でゆっくり煮ます。軟らかくなったら味噌をいれ、味を調えます。

以上、引用おわり

その他のメニューレシピもいわむろやにて展示・配布しております。

岩崎食品さんによる「からし巻き」づくり体験も開催しています。

こちらは小学生を対象にした「岩室せんべい」焼き体験です。

ザーサイのたたき

2012-01-22T16:14:00.000+09:00

野菜ソムリエのいる直売所いわむろや、1月22日(日)の提案メニューは「ザーサイのたたき」でした。

今回のザーサイも生産者のもとを訪ねてその生産方法や環境を見て、聞いて提案されたものです。
その様子は野菜ソムリエ山岸さんのブログに詳しく載っています。

〜野菜ソムリエ山岸さんのレシピから引用〜

もともとザーサイはからし菜の一種であるために葉は辛甘い味。コブは大地から吸収したたくさんの水分を含んでおり、軽く炒めると甘みにかわる。このほんのりとした苦味のある味は肉料理との相性が抜群です。

山岸さん発行の野菜ソムリエ通信はこちらから

お客さまと向き合い、生産者の思いとともに野菜の美味しい食べ方を提案する山岸さん

野菜はいわむろや直売所ですぐに購入することも可能です。

「ザーサイのたたき」

かた餅編み体験

2012-01-22T11:53:00.001+09:00

1月22日(日)、いわむろやにて「かた餅編み体験」が行われました。
体験のあとには焼きたてのかた餅の振る舞いもありました。
ほんのりと立ち上がるお米の甘みがとても美味しかったです！

米澤隆一陶展於小鍛冶屋

2012-01-14T11:23:00.002+09:00

1月13日〜29日の会期で「米澤隆一陶展」がいわむろや別邸小鍛冶屋にて始まりました。

岩室在住の陶芸家・米澤隆一さんの美しい「曲線」を会場にてご高覧ください。

また、米澤さんの器に立川談志師匠が絵付けをした作品も同時展示しています。
こちらも注目です！

餅つき体験

2012-01-09T09:27:00.001+09:00

1月8日(日)、いわむろやにて「餅つき体験」が行われました。
体験の後は、つきたてのお餅が振る舞われました。
本日、1月9日(月・祝)も10:30〜、11:00〜と行います。
皆様のお越しをお待ちしております！

新年のいわむろや

2012-01-02T11:29:00.001+09:00

新年明けましておめでとうございます。

お正月も本日、1月2日より営業しております。

1月2日〜3日と故郷のお雑煮の振る舞いをやっております。

10時〜、先着200名様まで無料です。

早速、本日の朝一番の写真です！

具だくさんのお雑煮。下の方にはお餅入りです！

岩室温泉の入口、矢川橋を渡って堂坂を登り、小鍛冶屋に向かう道。本日1月2日の写真です。小鍛冶屋の屋根、そして後ろに見える松岳山はうっすら雪化粧しています。

DAIDOCO小鍛冶屋ランチ＆ディナー・クリスマス編

2011-12-26T11:09:00.000+09:00

12月23日（金）にDAIDOCO小鍛冶屋ランチ＆ディナーがクリスマスの装いで開催されました。

お昼の部の写真です。
【お昼の部のメニュー】
・自家製パン
・牛ほほ肉と大口蓮根の赤ワイン煮込み
・いわむろやの合鴨ブイヨンでとったオニオングラタンスープ
・岩室産カブとズワイガニのクリームソースパスタ（リガトーニ）
・大越米と小柱とアサリのバターライスを包んだロールキャベツと本日のお魚
・ダイドコクリスマスデザート

今回は夜の部もありました。クリスマス編夜の部はちょっぴり贅沢コースでお楽しみいただきました。

第四回いわむろ温泉寄席・立川談修

2011-12-19T14:32:00.000+09:00

12月18日に立川談修さんをお迎えして、第四回いわむろ温泉寄席が行われました。

お昼の部は岩室温泉・伝統文化継承館。
演目は「芋俵」、「宮戸川」。

夜の部はいわむろや別邸小鍛冶屋。
演目は「猫の災難」、「看板のピン」。

来月の第五回いわむろ温泉寄席は1月29日(日)に神田きらりさん（講談）をお迎えして開催予定です。
お昼の部15:30開演・岩室温泉伝統文化継承館（いわむろや敷地内）。
夜の部20:50開演・いわむろや別邸小鍛冶屋。
料金は1000円。
いわむろやにて電話予約可（tel.0256-82-1066）。

第五回岩室温泉まち歩きガイド養成講座

2011-12-19T13:30:00.001+09:00

12月18日、第五回岩室温泉まち歩きガイド養成講座が行われました。

ガイドデビューを目指して、プレ本番の形式をとってまち歩きに出かけました。

まち歩きを終えて、小鍛冶屋にてけんさ焼きを食べるというモデルコースでした。

ひとつのコースとして、いわむろや〜源泉公園〜下の堤〜砂防ダム〜謙宗屋屋敷跡〜岩室神社〜小鍛冶屋にてけんさ焼き。

まち歩きの後はけんさ焼きと地元野菜の温かい汁をいただきました。

小鍛冶屋にけんさ焼きカウンターが登場。

「おむすび」には握る人の気持ちが込められる。

「師走！年の瀬祭り」鴨汁、冬至のゆず湯、門松づくり体験、野菜ソムリエの直売所

2011-12-19T13:08:00.003+09:00

12月17日、18日のいわむろや「師走！年の瀬祭り」の報告です！

いわむろやの田んぼで頑張ってもらった合鴨を料理して、鴨汁をお出ししました。
命の恵みに感謝して、いただきました。

満員盛況となりました門松づくり体験です。

いわむろや足湯「冬至のゆず湯」です。12/18と12/22も予定しております。冬至に「湯治」で風邪知らずでお過ごしください。

野菜ソムリエのいる直売所・いわむろや、今週のレシピは「ル・レクチェの生ハム添え」でした。ル・レクチェのジューシーさと生ハムの塩気がよく合った新しい食感でした。

「師走！年の瀬祭り」X'masガラス細工キャンドルホルダー作り体験

2011-12-19T12:45:00.003+09:00

12/17,18といわむろやにてX'masガラス細工キャンドルホルダー作り体験が開催されました。
色鮮やかなキャンドルホルダー作りを楽しんでいただきました。

講師はMiyabi Glassの塚原雅治さんでした。

家族で体験していただいた様子

会場の様子

体験したかたの作品です。トナカイがとてもカワイイです。

岩室芸妓「季節のをどり」

2011-12-12T15:58:00.001+09:00

12月10日(土)、岩室温泉観光協会主催のもと、いわむろや別邸小鍛冶屋にて岩室芸妓「季節のをどり」が行われました。

約25名ほどのお客さまが、岩室芸妓の歌と踊りを楽しみました。

からむし蕎麦

2011-12-10T17:14:00.001+09:00

12月10日(土)、小鍛冶屋を拠点に活動している「からむしの会」さんの集まりがありました。
来年の活動計画などを話し合った後、からむし蕎麦の試食会へと...。

私もお裾分けでいただきましたが、独特の風味で美味しくいただきました。

X'masリース作り体験

2011-12-10T13:27:00.001+09:00

本日、12月10日（土）いわむろやにてX'masリース作り体験が行われています。
豊富な素材であなただけのオリジナルリース作りが出来ます！
明日12月11日（日）も開催予定です。
時間は10時〜14時。
体験料は800円。
いわむろやでお待ちしております。

第四回岩室温泉まち歩きガイド養成講座

2011-12-05T11:04:00.001+09:00

12月3日に「第四回　岩室温泉まち歩きガイド養成講座」が行われました。

今回は岩室温泉にギャラリーをかまえる能面師の吉川花意さんのお宅を訪問させていただきました。

昔、置屋だった物件のため、着物などが豊富にあったそうです。

住宅に使用されている木材も大変貴重なものがたくさんありました。

2階ギャラリーに展示されている能面。

まち歩きが実際に行われるさいにはコースのひとつにぜひ組み込ませていただきたいとのお話をして見学終了。

その後、いわむろや伝統文化継承館にて次回以降の作戦会議。3グループに分かれて、実際のモデルコース作成。

いわむろやクリスマスツリーとコンサート

2011-12-05T10:54:00.001+09:00

12月3日、4日をかけて飾り付けをしたクリスマスツリーがお目見えしました。

12月4日には、クリスマスツリーがあるセンターホールでファイブ・スター・アイランドさんによるフォークコンサートを開催しました。

フォークソングやクリスマスソングの演奏が行われました。

準備中の写真です。約3メートルのツリー！

山本ファーム有機人参のカルパッチョ

2011-12-05T10:43:00.001+09:00

野菜ソムリエのいる直売所いわむろや、12月3日のメニューは「山本ファーム有機人参のカルパッチョ」でした。

野菜ソムリエやまぎしさんコメント「人参を皮ごと調理？と驚かれるかも知れませんが、人参は皮付近のほうが栄養豊富。自社農場で3年かけてつくられる有機肥料の堆肥だからこそできる安心・安全のレシピ」

レシピです。

野菜ソムリエ通信第五号です。銀杏について、石井農園さん、野菜ソムリエのつぶやきが掲載されています。

お菓子のスイーツデコでツリー飾り＆キルトの手作りリース

2011-12-04T18:21:00.001+09:00

12月3日、4日といわむろやにて「お菓子のスイーツデコでツリー飾り＆キルトの手作りリース」が行われました。

スイーツデコの制作の様子その１

その２

完成したスイーツデコ
講師のあんずさんのブログも充実しています。

きるとプラザさんによる手作りキルト体験のメニュー

完成しました〜♪

12月10日、11日はX'masリースづくり体験を開催します。時間は10:00〜、料金は500円です。各日先着10名様となっております。電話予約可。

第三回いわむろ温泉寄席・三遊亭良楽

2011-11-29T13:55:00.000+09:00

11月27日、第三回いわむろ温泉寄席が三遊亭良楽さんをお迎えして行われました。

終始、笑いに包まれ、楽しい時間を過ごしました。

昼の部・いわむろや伝統文化継承館

演目・大安売り

夜の部・いわむろや別邸小鍛冶屋

演目・味噌豆、禁酒番屋

来月は12月18日(日)、立川談修さんをお迎えして開催予定です。昼の部・いわむろや伝統文化継承館にて15時30分開演。夜の部・いわむろや別邸小鍛冶屋にて19時50分開演。入場は1000円。チケット予約はいわむろやまで。

第7回洋らん展・OCgarden友の会、越後洋らん倶楽部

2011-11-29T13:00:00.000+09:00

11月25日〜27日まで第7回洋らん展がいわむろやにて開催されました。OCgarden友の会さん、越後洋らん倶楽部さんの主催で、期間中いわむろや館内が香りとともに洋らんでいっぱいになりました。

「最優秀賞」

「栽培賞」

「OCgarden賞」

いわむろや館内が鮮やかに！

花の形、栽培方法など奥深い洋らんの世界を垣間見ることが出来ました。

27日に行われた「洋らんの魅力・素敵な洋らん栽培」と題した講習会。講師はOCgarden小原さんです。

スイーツデコ体験

2011-11-28T21:00:00.000+09:00

11月27日、いわむろやにてスイーツデコ体験が開催されました。
講師はいつもお世話になっているあんずさん（ブログも素敵です）です。

豊富なデコ素材を使って、オリジナルのスイーツデコ体験を楽しんでいただきました。

お母さんも、娘さんも夢中。

アイテムの仕上げにニスを塗ってツヤを出す作業。本格的デス。

カラフルで豊富なデコ素材！

次回は12月3日、4日の10:00〜15:00です。
スイーツデコ特別編・「お菓子のツリー飾りづくり」
各日、先着20名様。
体験料金は500円です。

追悼・立川談志さん

2011-11-28T15:54:00.001+09:00

立川談志さんが2011年(平成23年)11月21日喉頭がんのため亡くなられました。75歳でした。1995年から立川談志さんとともに新潟市西蒲区夏井で「談志の田んぼ」が開催されました。11月27日に訪れると、たくさんの花と愛飲したお酒が供えられていました。

ご冥福を心よりお祈り申しあげます。

より大きな地図でいわむろやマップを表示

メッセージグラス体験

2011-11-23T18:09:00.001+09:00

11月19日、20日といわむろやにてメッセージグラス体験が行われました。
ちょうど勤労感謝の日近くということで、日頃、仕事に励む家族に向けたメッセージグラスを作成されたお客さまもいらっしゃいました。

完成〜♪

ガラス作家塚原さんの指導でメッセージを刻む様子。

こちらは12月17日、18日予定のクリスマスガラスアート体験(体験料金980円〜)のイメージです。直接会場にて受付ください。

うんめもん祭り2011

2011-11-14T10:16:00.001+09:00

11月12日・13日といわむろやにてうんめもん祭り2011が開催されました！

朝一番、岩室小学校5年生による「お米de岩室温泉PR大作戦！」がはじまりました。

いわむろや脇の田んぼで、合鴨農法・減農薬で栽培されたコシヒカリが小学生の手から岩室温泉を訪れてくれたお客さまへ。

小学生の勢いは凄い(笑)

表の雁木では秋のプチスイーツ、きのこたっぷり汁、うんめもん屋台が並びました。

こちらでも明るい小学生パワーが発揮されました。

同時開催でかっぽうぎ隊直伝「おはぎ作り体験」も好評いただきました。

おはぎの振る舞いも。

さらに勢いの増す小学生からは歌とダンスのパフォーマンスも飛び出しました。

最後は小学生パフォーマーfeat.小倉館長のダンスも(笑)

全員集合、元気いっぱいに岩室温泉をＰＲしていいただきました。若いエネルギーに包まれたいわむろや。ありがとうございました。

こちらはふわふわ遊具広場。

毎週、おなじみの野菜ソムリエやまぎしさんのいわむろや野菜も楽しんでいただきました。

岩室をはじめ西蒲エリアの豊かな食をＰＲする機会を今後も企画していけたらと思っています。ありがとうございました。

第三回・岩室温泉まち歩きガイド養成講座

2011-11-14T09:07:00.001+09:00

11月13日（日）、第三回・岩室温泉まち歩きガイド養成講座が行われました。

今回の連続講座の最終回で、3グループに分かれ、時折、ガイドを交代しながら実際にまち歩きに出かけました。

いわむろやを出発。まずは岩室温泉の簡単な概要を説明〜いわむろやについて説明。

源泉公園を通り、夜泣き地蔵へ。

薬師堂で開湯の歴史を聞く。健脚!?チームは階段をあがり招魂社へ。

桜の時期、ライトアップがきれいな下の堤を通り、建設中のゆのさと公園へ。

明治天皇が岩室を訪れたさい、ここの清水でお茶を飲んだといわれている山居の清水。

そして、脇の抜け道コースを通過。ここからの眺めもまた里山と温泉街が望め、美しい。

抜けて出たところに砂防ダム。よく見るとイヌやネコの顔に見えてきませんか!?愛嬌のある表情が浮かび上がります。

通りを歩いていると一般住宅のお庭から白椿を見ることも。

岩室神社前を通過して、丸小山公園まで行くとドウダンツツジも。

丸小山公園入り口にある田中の松。

その後、矢川沿いを歩き、小富士屋さんで休憩。ほっと一息つかせていただきました。あたたかいおもてなしがありがたい限り。小富士屋さんではちょうど水羊羹が発売になったところで、試食をいただきました。ありがとうございました。

まだまだ、見所のある岩室温泉ですが、集合時間となり足早にいわむろやへ戻りました。ちょっぴり欲張りコースで約2時間のまち歩きとなりました。

3グループに分かれて出かけたそれぞれの感想、コース改善点、今後についてが議論されました。

他地域でもまち歩きガイド養成講座は行われているそうですが、3回でガイドを養成するというのはやはり難しいとのこと。
参加者全員が必ずガイドにならなければいけないということではなく、もう少し、養成講座参加者でまち歩きを楽しみながら、勉強を続けようということになりました。
来春あたりにはきちんと参加者を募り、ガイドデビュー出来たらねという声もありました。
次回は12月3日（土）13:00〜、いわむろや伝統文化継承館にて行われます。次回からの参加も可能です。まずは楽しみながら岩室地域を再発見しようと興味を持たれたらぜひ参加ください。

プチヴェールのカルボナーラソース和え

2011-11-08T22:29:00.001+09:00

野菜ソムリエのいる直売所・いわむろや、11月6日(日)の提案は「プチヴェールのカルボナーラソース和え」でした。

毎週日曜、野菜ソムリエやまぎしさんに来ていただき、いわむろや直売所の野菜を使って美味しい野菜の食べ方を提案しています。
やまぎしさんから「芽キャベツとケールのかけあわせのプチヴェールは栄養抜群！独特のにがみを残したければ、さっと炒めてください。にがみを減らしたいようであれば、茹でることをオススメします」とのコメント。

お客さまに生産方法から、調理法まで丁寧に説明するやまぎしさん。

［レシピ］

［追記］
新潟市秋葉区で多く生産されているプチヴェール。新津菓子組合さんは特設サイトを作成し、各店オリジナルのプチヴェールメニューもあります。

岩室温泉まち歩きガイド養成講座　第二回

2011-11-07T18:46:00.001+09:00

岩室温泉まち歩きガイド養成講座第二回が11月6日、小鍛冶屋にて開かれました。
今回は渡辺紀夫さん（岩室温泉自治会長）を講師に迎え、「岩室の歴史」について大きな流れをつかむ講義をしていただきました。
1713年（正徳3年）の岩室温泉開湯の歴史や城址、神社仏閣の歴史、お地蔵様の言い伝えについて、参加者からの質疑応答も交えながら行われました。

また、後半では岩室地区公民館の竹内さんからモデルコースの提示と標準項目に入れたい内容について発表がありました。歴史事項について基本をおさえつつも、お菓子屋さん、職人さん、はたまた細い小路や抜け道まで。

「最初にガイドをするのは勇気がいるよね」、「歴史事項については大枠をおさえておいて、あとは人や食にも触れてもらい岩室の雰囲気を感じてもらいたい」などの声があがりました。
コース設定については、「モデルコースを踏まえつつも、「お菓子」「神社仏閣」「自然」「良寛」「体験」などのテーマに重きをおいた設定も面白そうだね」との提案もありました。
将来的には、旅館・ホテルに泊まりに来ていただいたお客さまがチェックイン・アウトの前後にまち歩きができたらいいかも、との意見も。

観光で岩室を訪ねた方々はもちろん、地元の方々もあらためて岩室を再発見する機会となることを願っています。

わくわくアート体験教室　スイーツデコ＆エコガラス

2011-11-03T08:30:00.000+09:00

10月29日、30日にいわむろやにて「わくわくアート体験教室」が開催されました。スイーツデコ教室とエコガラス教室の二つのクラスが用意され、親子で楽しみながらアートにふれることができました。

エコガラス教室の様子。

スイーツデコ教室の様子。

男の子の参加もありました！そして、丁寧にデコレーションされた作品がまたすごかったです。先生も驚いていました。

エコガラス教室の塚原先生、スイーツデコ教室の杏先生、ありがとうございました。

※11月は19日と20日開催予定です。

片野四郎展 vol.2 IWAMUROYA GALLERY

2011-11-02T08:30:00.000+09:00

10月29日〜11月20日まで、IWAMUROYA GALLERYにて「片野四郎展」が開催されています。中学校の美術教師を務め、校長を歴任してきた片野さんの遺作展第2弾になります。

奥様のお話ですと、「プロ野球観戦がとても好きで仕事から帰ってから、お休みの日など、いつもテレビの前にいたことが思い出されます。教師として、校長としての任務をこなしながら、これだけ多くの作品をよく制作できたなと思います。」と仰っていました。

作品は風景画、人物画、抽象画、そして、赴任先の中学校のカレンダー、修学旅行の小冊子まで！なんと幅の広いことでしょう。片野氏のとどまることの知らない芸術への意欲をどうぞIWAMUROYA GALLERYにてご鑑賞ください。

越王おけさ柿のフリット(あげもの)　あまーいマスタードソース

2011-10-30T17:32:00.001+09:00

〜野菜ソムリエのいる直売所〜いわむろや、10月30日今週の提案メニューは「越王おけさ柿のフリット（あげもの）あまーいマスタードソース」でした。

柿を揚げ物に？と驚きつつも試食してみると、、、なんと新食感！天ぷららしさをのこしながら、柿の甘みが増しているように感じられました。

毎回、地元野菜を使った提案をしていただいている野菜ソムリエやまぎしさん。今回も素敵な提案でした。

また、現在いわむろやでは越王おけさ柿フェア2011を11月3日まで開催中です。どうぞお出かけくださいませ。

［今週のレシピ］

西蒲区における「農」と「観光」の連携推進検討会

2011-10-28T14:41:00.000+09:00

西蒲区における「農」と「観光」の連携推進検討会、第二回産地見学会・交流会に参加させていただきました。
この検討会は新潟県新潟地域振興局巻農業振興部さんの主催で開かれました。西蒲区の農産物、海産物、加工品等の生産者と、ホテル、旅館、飲食店等の経営者を結び、地産地消をより推進していくための、産地見学と交流会です。

今回は柿の米チップ（越王おけさ柿使用）の加工施設、越の雫（いちじく）集出荷場を見学して、地元特産品を使った試食会へ、という内容でした。

旧巻町峰岡地区を中心に栽培されている越の雫。実はいちじくの県内生産の約6割をしめているそうです。

柿の舞チップの加工施設です。一個の柿を三枚にスライスして乾燥させて作られるそうです。濃縮された柿の甘さでありながらもすっきりとした後味が特徴。

会場をほてる大橋さんに移して、試食会〜交流会。ＪＡ越後中央岩室営農センターで生産している「かあちゃんの手作りみそ」の紹介。ＪＡ越後中央管内で栽培した大豆とお米を原料に、ＪＡ女性部員、岩室地区のおかあさん達が愛情をこめ、じっくり熟成させた味噌です。

試食テーブルに並べられたメニューから西蒲エリアの食材の豊富さを十分に感じることができました。
メニューとカッコ内が使用食材です。

豚しゃぶ（越後もちぶた、きゅうり）
葱味噌（やわ肌ねぎ、手作りみそ）
トラギス塩焼き（トラギス）
カレイ唐揚げ（ソウハチカレイ）
タコやわらか煮（タコ）
ギス煮つけ（ギス、ゴボウ）
梨おかゆ（日本なし、みつば、米）※ほてる大橋板長さんコメント「お子さんが風邪などで食欲のない時などすっと食べられ栄養も豊富でオススメです」
おにぎり（米）
きりあえピラフ（きりあえ、米）
チーズ（モッツァレラチーズ）
からし巻（巻からしまき）
ぶどう（甲斐路、ウィンク※岡村葡萄園さんコメント「最近は皮ごと食べられて、種のない品種がお客さまに求められています」）
無花果冷製（越の雫）
柿チップ（柿の舞）
焼き柿（越王おけさ柿）※ほてる大橋板長さんコメント「渋抜きした柿を焼くと渋みが戻るということも言われていますが、意外とそうではなく、焼くとまたうま味が増すんですね」

西蒲エリアの食の豊富さを改めて認識する機会となりました。

DAIDOCO×小鍛冶屋ランチ　〜10月編〜

2011-10-28T13:47:00.001+09:00

10月26日（水）にいわむろや別邸小鍛冶屋にて、ケータリングシェフチームDAIDOCOさんによる出張ランチが開催されました。

今回のメニューはＡ．長ネギとじゃが芋、スモークサーモンのラザニア〜クミン風味のトマトシェリーソース〜　Ｂ．鶏ひき肉と4種豆の白ワイン煮込みソースの2種類でした。Ａ．Ｂ．共通の前菜にはキノコとカリフラワーのマリネサラダ、さつま芋のポタージュ〜鶏出汁フランと共に〜、プルーンを練り込んだ自家製クルミパンでした。

岩室温泉街にある古民家・小鍛冶屋のゆったりとした雰囲気でお食事をお楽しみに頂きました。

アラカルトデザートのメニュー、無花果のパイ〜アマレット風味のアイス添え〜。

10月29日（土）のDAIDOCO×小鍛冶屋ランチもお陰様で残席わずかとなっております。

また、11月は23日（水・祝）と26日（土）を予定しております。
詳細についてはyorinare newsにて近日告知いたします。

はざ木の枝おろし・夏井の田んぼ

2011-10-26T18:23:00.000+09:00

岩室の夏井地区田んぼにて、はざ木の枝おろしが行われました。

稲束を横棒にかけて天日乾燥させることで、銅割れ、ひび割れ等のない、香りの良い米を収穫できます。昭和の後半には農業機会の進歩で、はざ架けを行う農家は減りました。しかし、夏井地区には約700本ほどのはざ木が残っており、地域の方々とボランティアを中心に保全活動が続けられています。

一度にすべての手入れは出来ないので、毎年20〜50本くらいずつに分けて作業をしています。

高所作業車を使っての作業もあります。

切り取った枝は粉砕して、あぜ道に敷き、雑草が生えるのを防ぎます。

枝おろし作業を終えたはざ木。

この景観は「美しい日本のむら景観百選」（農林水産省選http://www.maff.go.jp/j/nousin/noukei/binosato/b_hyakusen/hyakusen.html）にも選定されています。

第二回いわむろ寄席　立川談之助

2011-10-25T11:46:00.003+09:00

10月23日に立川談之助師匠をお迎えして、第二回いわむろ寄席が行われました。昼の部に50名、夜の部に40名ほどのお客さまに来場いただき、終始笑いにつつまれた時間となりました。

昼の部はいわむろや伝統文化継承館にて。

立川談之助師匠。演目は鮫講釈。

オレンジの衣装の下に実は。

夜の部はいわむろや別館の小鍛治屋にて。雰囲気満点の古民家で楽しむ寄席。

満員御礼でした！演目は目薬、権助提灯。

なんと、最後は月光仮面が登場(笑)。会場を後にするお客さまからも「楽しかったよ」「また開催してね」との声をいだたくことができました。

岩室産業まつり

2011-10-24T12:00:00.000+09:00

10月23日、岩室体育館にて「岩室産業まつり」が行われました。大変、好評のイベントで駐車場はいっぱい。ステージイベント、フリーマーケット、各団体の飲食ブース、建設重機や消防車両などの体験コーナーなどなど、盛りだくさんの内容でした。
岩室体育館会場の様子。
抽選会が行われ、末広製菓さんの米菓詰め合わせなどがプレゼントされていました。

いわむろやの出店ブース、新鮮野菜が並びました。

岩室温泉旅館組合さんの飲食ブース、カラダを温める汁物が出されていました。

フリーマーケット＆縁日コーナー。

ショベルカーの試乗体験コーナーも！子どもたちに大人気でした。

消防ふれあい広場では、高所作業車への試乗も。

いわむろや野菜かぶりつき

2011-10-23T13:21:00.005+09:00

野菜ソムリエのいる直売所・いわむろや、今週は「いわむろや野菜かぶりつき」が登場です。
ほんの少し塩をつけて食べていただくのですが、しっかりと実がつまっているのを感じることができます。野菜本来のあまみを楽しむことができます。

毎週日曜、いわむろやでは野菜の試食を用意して、美味しい食べ方を提案しております！どうぞ楽しみにお越しください。

野菜ソムリエやまぎしさんの
twitter : http://twitter.com/#!/irodorieye

岩室温泉まち歩きガイト養成講座　第一回

2011-10-23T11:01:00.000+09:00

10月22日に岩室地域コミュニティ協議会さんの主催で「岩室温泉まち歩きガイド養成講座」が行われました。今後、岩室温泉でもまち歩きを開催していくにあたって、そのガイドを養成しようと実施されました。約10名ほどの参加者が、まち歩きの組み立て方についてオリエンテーションを受けた後、実際にまち歩きにでかけてきました。

まずは小鍛治冶屋にてオリエンテーション。

高島屋さんにて、岩室温泉の歴史や明治天皇が訪ねられた当時の話を伺う。

ゆめやさんの裏手の道を歩きながら丸小山公園へ。

突然の訪問にも関わらず、工房を見学させていただいた陶芸家・米澤さん。ありがとうございました。

地元にいながらも、意外と知らないことは多い。小路の由来やお地蔵様のこと、温泉街の歴史のこと。なによりこのまちに暮らす人の魅力。「まち歩きガイドとして歴史や施設概要など共通理解をしっかり組み立てて、その後、ガイドそれぞれの個性が出るようなコースを楽しんでもらえるといいですね」と、編集工房わらく・和田さんのアドバイスのもと終了。

来月も2回開催予定です。どんなコースが完成するのか楽しみです。

【詳細はこちらから】
http://www.city.niigata.jp/info/nishikan/kouhou/nsk20111016/page/nsk_03.html

丸の内朝大学 in 小鍛治屋 × DAIDOCO

2011-10-17T11:00:00.001+09:00

10月16日に東京から丸の内朝大学http://asadaigaku.jp/のメンバーさんが、DAIDOCOランチを楽しみに小鍛治屋にいらっしゃいました。

まずテーブルに用意されていたのは、味噌や漬け物の盛り合わせです。特製バジル味噌が人気！

縁側にはバイキング形式で焼鮭や栃尾油揚げ、枝豆などなど。

のっぺについて説明するシェフ熊倉さん。「どこの家にもそれぞれの味があるので、これが正解だってのはありません。これは熊倉家の味です！」

そして、臼にこんもり盛られたのが新米！お米は人をこんなにも笑顔にさせる力があるんですね〜。

お食事を楽しむメンバーその１

その２

その３

最後にDAIDOCOさんhttp://daidoco.net/に皆さんで拍手〜。

新潟市食育・花育センターオープニングイベント

2011-10-17T10:04:00.000+09:00

新潟市食育・花育センターのオープニングイベントにいわむろやも出店してきました。いわむろや直売所から野菜の販売、岩室せんべいやゆべしの販売を行いました。また、野菜ソムリエやまぎしさんの西蒲野菜を使ったミネストローネの試食もありました！

いわむろやブース、大変好評いただきました。

お客さまに対応する小倉館長(左)と野菜ソムリエやまぎしさん

新潟市食育花育センターの外観です。コスモスがきれいに咲いていました。センターの屋上には様々な野菜が栽培されていたり、「食」にまつわる展示資料がたくさんあったりと見ごたえありました。

新潟市食育・花育センターの概要
http://www.city.niigata.jp/info/ffcenter/open.html
新潟市の食育サイト
http://www.city.niigata.jp/info/let_sk/index.html
新潟市の花育サイト
http://www.city.niigata.jp/info/engei/hanaiku/index.html

緑につつまれたセンターホールではクラシックコンサートが行われていました。

イメージキャラクターの「まいかちゃん」です。

月待ち通り鯛の宵

2011-10-16T18:53:00.000+09:00

10月15日に旧巻町商店街で行われた鯛の宵を歩いてきました〜！

〜案内文引用〜
古い商屋の蔵が今も残る東浦通り。この通りはまた、軒を連ねた料亭、茶屋から三味の音がした花の街。静かな月の夜、風情ある通りをもう一度再現したい、それが月待ち通り「鯛の宵」。
〜以上〜

ロウソクの灯りをたよりにふらふら〜っと...。

中吉川／旧醤油蔵では鯛車のインスタレーションとともに、茶席が用意されていました。琴の演奏つき！

アルミ缶に穴をあけて鯛車を浮かび上がらせたもの。

東浦通りぞいの飲食店では特別メニューも提供され、割烹新ときわさんの玄関では三味線の演奏をきくことができました。

割烹白根屋さんの前では人だかりが。
東京から奨学米プロジェクトhttp://syougakumai.com/さんも来ていました。中々、観光では訪ねることのないエリアですが、さすがです!!

狼煙上げ

2011-10-16T18:28:00.000+09:00

今年も天神山と松岳山で狼煙上げが行われました。

中越地震の震災復興や鎮魂の願いを込めて2007年から行われています。

新潟県内各山城跡などで一斉に狼煙があがりました。

にいがた狼煙プロジェクトさんのホームページです。

http://niigata-noroshi.org/index.html

岩室温泉街にもほんのりと煙のにおいが降りてきます。

メンバーの皆さんが焼き芋を焼きながら煙を上げていました。終了後はしっかり消化、大きな木材は土に埋めておいて来年も使うそうです。

あらためて「月見会」を考えてみました

2011-10-15T17:53:00.001+09:00

10月9日に行われた「お月見会」の報告です。

燕三条の地場産業をプロデュースしている(有)トラディショナル・スピリットの小山さんの主催で開催されました。
様々な人とのつながりの中から生まれた今回のイベント。

会場を作ったのは長岡造形大学の金澤研究室のみなさん。会場には月が浮かんでいるようなオブジェが登場。
山田仏壇店
お月見をテーマに料理を用意いただいたのはケータリングのＤＡＩＤＯＣＯさん。

【メニュー】
栗としめじのフラン
里芋と椎茸の蒸し物
秋のカルパッチョ
新米おむすび
長芋とつみれのお吸い物
干し柿の大福

ランチョンマットもこの日のために長岡造形大学の学生さんが制作したものです。満月のかたちになっています。真ん中の円形をめくると、本日のメニューが登場です！

そして、会場はいわむろや別館の小鍛治屋。

会場の様子です。初めての動画撮影で、画質・音質ともに少し見づらいかもしれませんが容赦くださいm(_ _)m

新米フェア〜秀〜

2011-10-14T11:40:00.001+09:00

10月8日〜9日に行われた新米フェア〜秀〜の報告です。
いわむろやのすぐ裏手の田んぼで収穫した、自家栽培米コシヒカリ「秀」の即売会が行われました！

新米つかみどりには一時人だかりができました。
家族で来ていただいた人や、バイクのツーリングで立ち寄っていただいた方など好評いただきました。

合鴨農法で栽培したいわむろやコシヒカリ「秀」の管理人・ヒデさん。

お米を使ったデザート"リオレ"

2011-10-14T10:30:00.003+09:00

〜野菜ソムリエのいる直売所〜いわむろやでは毎週日曜日にいわむろやで実際に売っている野菜を使用し、旬野菜の食べ方を提案しています。

野菜ソムリエやまぎしさんの10月９日の試食メニューは「お米を使ったデザート"リオレ"」です。

フランスの家庭料理のひとつで、お米を使用したプリンです。

お米がまさかこんな味に...!!新食感でした。

レシピです！

来週はどんなメニューが登場するのでしょうか。

いわむろやにてぜひお楽しみください。