ゴーヤの佃煮つくり体験！

ゴーヤの佃煮つくり体験を開催しました

ゴーヤの種をとり3mm～5mmに切りさっと茹でる

鍋にザラメ、しょうゆ、酢を入れ煮たてる

ゴーヤを入れ、汁がなくなる前にちりめんじゃこを入れ汁がなくなるまで煮込む

火を止めてから鰹節、ゴマを入れ出来上がり

甘さの中に、ゴーヤの苦みがほんのり残る逸品！

先生が語る活字には現れないレシピを聞いて、参加者の皆様大満足の様子でした！