麩寿司作り体験 行われました。

7月7日、岩船麩を使った新潟の郷土料理『麩寿司』の体験が行われました。

まずは、「なりわいの匠」阿部まさ子さんのレシピの説明を聞きます。

体験では、前日に匠が下ごしらえをして用意した岩船麩で酢飯を包む工程を体験していただきました。

少し大きめのいなりずしのような麩寿司のできあがり。