ベジフルスムージー教室 開催！

いわむろや　で初めての『ベジフルスムージー教室』が開催されました。

野菜ソムリエ　原　早苗さんがレシピや効能などやさしく教えてくれます。

今日は2種類のベジフルスムージーを作りました。

これは、梨・バナナ・キウイ・味美菜が入ってます。

これに水を加えてミキサーへ。

出来上がりは菜っ葉の臭みもなく文字通りスムージーな（笑）味で美味しくいただけました！

次回は10月26日（日）に開催します。参加希望の方はいわむろや（0256-82-1066）まで。

秋の味覚で大満足！ 秋のうんめもん祭り

10月27日、秋のうんめもん祭りが行われました。
越の雫（いちじく）、越王おけさ柿の試食・販売
きのこ汁等の豪華振る舞いで秋の味覚を堪能した１日でした(^o^)

まずは餅つきで景気づけ！
ついたお餅は無料で振舞われました。

きのこ汁は100円で・・・

栗ごはんと松茸ごはんは200円で振舞われ
あっという間に完売

一口サイズのおけさ柿
体は小さくても味は一級品！

越の雫、程よい甘みとさっぱりした風味が特徴

いわむろや名物”足湯”にも柿の実と葉っぱがプカプカ

野菜ソムリエ山岸さんの料理デモにも
たくさんの人だかり

うんめもん祭り 越後白なすフェアとB級カレーバトル

蒸し暑くなった7月21日（日）、恒例、夏の収穫祭うんめもん祭りが開催されました。

カレーバトルで出されたメニューはみんな美味しそうでした。全て食べられなかったのが心残りです(- -;)

いわむろや駐車場が楽しい美味しい広場に

白なすの試食に舌づつみ

カレーの屋台が並びました

カリーナ風焼きそば by コバヤシ

七種類のなすカレー by 野菜ソムリエ山岸拓真

煮込みカレー　牛すじ赤ワイン仕立て by DAIDOCO

から揚げ入りカレー丼 by いちむら

カレーラーメン by いわむろや食堂ピットイン

たくさんの方のご来場ありがとうございました

やさいのへや ～岩室温泉的農家交流レストラン～

農家の食卓 1000円

（おにぎり、味噌汁、漬物、農家の持ち込み野菜のサラダ、野菜ソムリエの小鉢）
毎回内容は変わります

会場は、いわむろや別邸「小鍛冶屋」岩室温泉街の真ん中にある古民家です。

雰囲気のある大広間でいただくランチ

新鮮な野菜を作っている農家さんのこだわりの話を聞きながら

しかも、目の前で料理してくれる

会話も弾んで自然と笑顔がこぼれます

持ち寄りの野菜でつくる懐かしい食卓。
農家さんに出逢えるから、野菜のこと学べるから、
野菜が愛しい魔法のランチ

申し込みは「いわむろや」まで
TEL 0256-82-1066

★ソムリエレシピ　その１★

野菜ソムリエ山岸さんより白なすのレシピが届きました。

ぜひ試してみてはいかがですか？

野菜ソムリエ山岸さんのブログはこちら

やさいのへや～古民家で農家レストラン～

やさいのへや ～古民家で農家レストラン～

農家の食卓 900円

（おにぎり、味噌汁、漬物、農家の持ち込み野菜のサラダ、野菜ソムリエの小鉢、秘密のおみやつき）

7月16日（月）行われたやさいのへや
会場は、いわむろや別邸「小鍛冶屋」岩室温泉街の真ん中にある古民家です。

雰囲気のある大広路間でいただくランチ

新鮮な野菜を作っている農家さんのこだわりの話を聞きながら

しかも、目の前で料理してくれる

会話も弾んで自然と笑顔がこぼれます

野菜のことを学べ、野菜のおいしさを再発見、新発見できるランチ、みなさんも次の機会体験してみてはいかがですか？

次回は8月8日（水）の予定です。

健康食品フェア

3月25日（日）もいわむろやは盛りだくさんのイベントでした。
「健康食品フェア」、「越後洋らん倶楽部・洋らん展」「日産リーフ試乗会」、「浜汁の振る舞い」、「アロマジェルキャンドルづくり」、「野菜ソムリエ山岸さんのレシピ」などなど、多くの方々に来場いただき、賑やかな週末となりました。

「健康食品フェア」、エイアンドエイさんのブースです！

ライフスタイルさんのブースです！

健幸食品さん、岩崎食品さんのブースです！

洋らん展の様子です。いわむろやが洋らんの香りとともに華やかに！

洋らんの栽培に関するトークです！

日産リーフの試乗会。走り出しのパワーがしっかりしていました！いわむろやには充電スタンドがあります。ご利用の際はスタッフまでお声がけください。

巻漁港さんよりお越しいただきました。巻漁港さんは4月7日より直売所が再開します！

なんと！贅沢なカニを使用した浜汁です。

山際裕子先生による「〜心やすらぐ〜アロマのジェルキャンドルづくり」

見た目も香りも癒しです。

カクテルグラスも鮮やかに！

野菜ソムリエ山岸さんによる、いわむろや野菜を使用したレシピ。今週は「白菜のとう菜とカリカリベーコンのサラダ」でした。

［ 材 料 ］（二人前）
白菜のとう菜・・・1パック
ベーコン・・・50g
オリーブ油・・・10cc
パルメザンチーズ・・・お好み

［シーザードレッシング］
ニンニク・・・1片
アンチョビ・・・1尾分
レモン汁・・・適量
マヨネーズ・・・100cc
EXバージンオリーブオイル・・・20cc
粒マスタード・・・中さじ1
コショウ、塩・・・適量
パルメザンチーズ・・・20g

［ 手 順 ］
①ニンニク、アンチョビをみじん切りにして、オリーブオイル以外の材料をボウルで混ぜ合わせ、オリーブオイルをゆっくりと入れながらさらにまわしていきます。
②白菜のとう菜は洗った後、硬いトウの部分と葉の部分にわけます。葉の部分は細かく刻みます。
③ベーコンを少量の油でカリカリになるまで、弱火でじっくり炒め、カリカリになってきたら白菜のとう菜の硬い部分を加え軽く炒めます。
④皿に③を盛りつけ、①のドレッシングをかけて、最後に生の葉をちらして完成です。
（参照：野菜ソムリエやまぎしさんのレシピ）

切り干し大根とキノコのトマト煮

野菜ソムリエのいる直売所いわむろや、本日のメニューは「切り干し大根とキノコのトマト煮」でした。

レシピ〜野菜ソムリエ山岸さんのレシピより〜
ｰ材料4人前ｰ
切り干し大根・・・・40g
フレッシュトマト・・1個
椎茸・・・・・・・・4枚
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
ニンニク・・・・・・1片
塩・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・適量
鷹の爪・・・・・・・お好みで

ｰ手順ｰ
１．切り干し大根は戻し、戻した水は取っておく。トマトは湯むきし、2cmの大きさにさいの目切りにしておく。椎茸は一口サイズに乱切りにする。
２．鍋にオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎを炒める。玉ねぎが飴色になってきたら切り干し大根と椎茸を加え、さっと炒める。
３．フレッシュトマトと切り干し大根の戻し汁を加え、軽く煮詰める。
４．塩を加え、味を調えて完成です。

岩室温泉で味わう野菜ソムリエの料理×ガラスアート体験

2月18日（土）、いわむろや別邸 小鍛冶屋にて「岩室温泉で味わう野菜ソムリエの料理×ガラスアート体験」が行われました。

主催していただいた野菜ソムリエ・山岸拓真さん、ガラスクリエーター・塚原雅治さんの技を味わい楽しみながらの交流会となりました。

メニュー【山本ファーム有機栽培里芋のカルボナーラペンネ（写真左）】【堤さん家のカブと宝山酒造酒粕のスープ】【フレッシュザーサイのピリ辛味噌炒め】【鶏肉のエチゴビール煮】

野菜ソムリエさんに直接、料理のこだわりなどを聞けました

塚原さんによるガラスアート体験も開催

集中してガラスに模様を入れている参加者さん