2月16日 蕎麦打ち体験を行いました。
2回にわたり計20名の方が挑戦され、
水回し～練り～延し～切り と一通りの行程を学びました。
ほとんどの方が蕎麦打ち初心者でしたが、地元の達人の指導で
最後には皆さん満足の出来栄えの蕎麦になりました(^o^)
達人の蕎麦打ちデモを動画にしました。興味のある方はこちらをどうぞ。
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| 達人 大岩氏 今回使用のそば粉は大岩氏が作ったもの |
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| 水回し これが一番重要なのだそうです |
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| 延し棒の扱いも皆さん上手でした |
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| 10名一斉にやると なかなか圧巻の光景ですw |
