2017年1月23日月曜日

からし巻き&かたもち編み 体験

1月22日(日)『からし巻き&かたもち編み体験』を開催しました。

なりわいの匠の岩崎さん(からし巻き)、阿部さん(かたもち編み)から伝統の技・味を教わりました。

この日参加者には、つきたての「かたもち」・お米の新品種「新之助」の試食もあり皆さん大満足の様子でした。
からし巻き・・戻した干し大根にからしを塗ります
からし巻き・・・秘伝のたれにつけて2~3日で美味しくいただけます
かたもち編み・・・匠から手ほどきを
きれいに編むことができました

2017年1月15日日曜日

がんちゃん 変顔に!

2017年1月9日月曜日

からし巻き&かたもち編み体験 参加者募集!

郷土に伝わる伝統料理「からし巻き」と「かたもち」の体験が一度にできる体験会。

『からし巻き体験』は乾燥させた大根に辛子を塗り、丸めてタレにつける過程を、
『かたもち編み体験』は長方形に切った餅を吊るせるように、わらで餅をきれいに巻いていく過程を体験します。

2017年1月8日日曜日

今年もやります!鍋合戦!

寒い時期に心も体もあったまるイベント『冬のうんめもん祭り』を開催します。
今年も鍋合戦として5種類の鍋を用意します。

<冬のあったか鍋合戦>
(11:00~、1杯100円/各食100杯限定/地元の素材を活かした5種の鍋をご用意)

  • 鴨汁(潟東の野鴨)
  • 番屋汁(南浜漁港直送ワタリガニ)
  • キムチ鍋(越後もち豚)
  • 芋煮(岩室産やさいたっぷり)
  • 雑煮汁(はたやの豆腐)

その他、新潟県期待の新米『新之助』の試食会や『からし巻き&かたもち編み体験』(要申込)など盛りだくさん。ぜひお立ち寄りください。